吉林唐三镜全自动酿酒机固态酿酒怎样配比底糟面糟

酿制高粱酒时配糟使用量大，而且配糟的酸度、水分、疏松情况可以影响混合糟酸度、发酵升温和发酵的快慢以及酒精的浓度，淀粉含量对于出酒好坏也有影响，要生产正常，配糟质量应力求稳定。因此操作时不能单纯考虑当排发酵要求，还要着重考虑对下排配糟质量的影响。正常的配糟质量一般是酸度1.10-1.18g/L,水分70%左右，稻壳含量12%，淀粉含量5%左右。
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